仲里憲の伝説の炭火焼屋への道途中！！

まだまだ界王拳中！！

営業終了後に
問題点の抽出と対策

連日朝までやってます。。。

先ずは皆さんに

「紙に丸を書いて下さい、
そしてその横に丸をもう一つ書いて下さい。
その下に線を引いて下さい」

とお願いしました。

すると3人とも見事に違う絵が出来上がりました。


そうなんです。
私たちは現場でこのような曖昧な指示しか出してません。

だから皆違う結果が出てしまう。

「私たちは指示すらロクに出せない事に気付かなくてはならない」と先週習いました。

標準化。

直ぐに実行。

先ずは、「用語の統一」から

よく現場で起きている事

「奥の冷蔵庫にこれを入れといて」または
「あっちの冷凍庫から取ってきて」

冷凍庫も冷蔵庫もいっぱいあるあんに〜！！！


冷蔵冷凍庫全てに記号を振り分け
棚ごとに番号を付けました。




これで
「Dの冷蔵庫の3番から◯◯を取ってきて」
という指示が標準化される、、、はず、、、、(*´∀｀*)

ありがとうございます！！！