仲里憲の伝説の炭火焼屋への道途中！！

  

アルバイト仲里です。

お店の中に居酒屋のスペースと
カラオケボックスのスペースがあります。

そのカラオケボックスの一室
禁煙ルーム
それ自体はとても良いと思うのですが、
余り、利用されません。
現場で観察し、
客層を分析してみました。
立地はベットタウン

つまりファミリー層が多く住む地区。

そして現場では幼児を連れてきているお客さんは子供を抱っこしながら
ソファの上で抱いていました。

「ソレって困っていない❓」

とプレゼンし、
採用頂き、
禁煙ルームにマットを敷き、
子連れでも利用しやすい部屋にしてみました。

マット代がかかるので
少しだけ、判断の基準をあげてみたのですが
どうなるかなぁぁ







  

アルバイト仲里です。

お店が広く
キッチンと大分遠い席もいくつかあります。

片ずけの際、
グラスや灰皿、お皿など
2〜3往復したり
2名がかりで行うこともしばしば。。。

たまたま、お店で見つけました。

キャスター付きの棚。

これをカートとして利用すると
一人で、一往復で、
しかも一度に2、3席同時に片付けられるのでは❓

と考え、カートの導入試験





お金かかってないし
リスクない物はすぐやっっちゃおう

どうなるかな♪  

こんにちは
アルバイト仲里です

只今勉強ちゅう


お店の商品を
ABC分析してみようと
出数と粗利でクロス分析できる
仕組みを作ってみました。

誰でもできるようにするって
難しい。。。。。

エクセル技術が足りず
超得意な方の事務所へ通い
図々しくも
習いまくっておりました。

ありがとうございます！！

わかったつもりでも
いざ、手がけるとわからない所が
分かる。

しかしこれで
死に筋退治
売れ筋開発イケる気がする。。


こりゃーーー
面白いおもちゃを作ってしまった！！
コレで半年は夢中で遊べます♪♪


注、写真の数字は架空です。















  

「目標達成」

元旦に
今年は「学ぶ一年にする」と、
決めて一年間の勉強計画を立てました。

計画通り一年分の計画を11ヶ月で完了！！

全然全てマスターしたわけではありませんが、
取り敢えず、最低限。。。。。

後の1ヶ月は修正期間

細かいところ復習しよっと♪

しかし、学んでばっかりでは意味がない

よっし
来年の目標は
「挑戦」にしよう！！

楽しみな一年になりそうです
  

いちアルバイト仲里憲です。

お店の集計データを簡素化する仕組みを
作りました。




これによって
データを取る時間
1時間45分節約。

誰でもデータだけは取れる標準化。

より必要な数値を
活用するため目的の明確化

3っつを一気にクリアできちゃいます♪

後は、レジ設定会社との打ち合わせで
この作業は完了です。

大変勉強になりました。

許可を下さった
社長、店長、社員の皆様

ありがとうございます！！