思い出の料理

寿司屋での修行時代
煮穴子を作れるようになりたくて

大将の仕事を見続け
お家に帰り
夜中から目をこすって
練習して盗んだ技

今日は実家に親族が集まるので
久しぶりに煮穴子

今まで培った料理の知識は仕事に使いますが、
技術はお世話になった方へのおもてなしに使おう